Рынок Forex (Форекс) работает круглосуточно 5 дней в неделю (за исключением национальных праздников, которые являются банковскими выходными), поскольку в каждом часовом поясе существуют институты покупающие и продающие валюту в течение своего рабочего дня. Поэтому на рынке forex фактически не существует дневной торговой сессии, а существует недельная сессия. Недельная торговая сессия на рынке Forex открывается в 23:00 по Гринвичу (GMT) в воскресение в Токио, а закрывается в 22:00 в пятницу в Чикаго.
Весьма условно на Forex выделяются четыре региональных рынка: Австралия, Азия, Европа, Америка.
В рабочие дни Forex последовательно движется по следующим финансовым центрам: Новая Зеландия (Веллингтон) - Австралия (Сидней) - Япония (Токио) - Китай (Гонконг) - Сингапур (Сингапур) - Германия (Фанкфурт-на-Майне) и Швейцария (Цюрих) - Великобритания (Лондон) - США (Нью-Йорк, Чикаго, Лос-Анджелес).
Торговые сессии на межбанковских площадках работают по следующим временным срезам (открытие и закрытие указано по MSK "летнее время"):

Регион Город Открытие сессии Закрытие сессии Разница от GMT (Гринвич Разница от MSK (Москва)
Австралия и Океания Веллингтон (Новая Зеландия) 00:00 08:00 -11 -8
Сидней (Австралия) 01:00 09:00 -9 -6
Азиатская сессия Токио (Япония) 04:00 13:00 -9 -6
Гонконг (Китай) 05:00 14:00 -8 -5
Сингапур (Сингапур) 05:00 14:00 -7 -4
Европейская сессия Фанкфурт-на-Майне (Германия) 10:00 20:00 +1 +2
Цюрих (Швейцария) 10:00 20:00 +1 +2
Париж (Франция) 10:00 21:00 +1 +2
Лондон Великобритания) 11:00 20:00 +1 +3
Американская сессия Нью-Йорк (США) 16:00 02:00 +5 +8
Чикаго (США) 17:00 03:00 +6 +9
Лос-Анджелес (США) 20:00 05:00 +8 +11

Фактически торговля не прекращается даже во время праздников, являющихся почти общемировыми. Так во время Нового года торговля может вестись банками мусульманских стран, в которых 1 января не является официальным банковским выходным.
Неофициально рынок работает даже в выходные, однако и в праздники, и в выходные объемы на рынке настолько незначительные (тонкие), что трудно найти хорошего контрагента по хорошей цене. Кроме того, хотя котировки в выходные и поступают в информационные системы, сделки по ним заключаются только с контрагентами, с которыми у банка «давние связи».
Соответственно часовым поясам проявляется и активность торговли различными валютными парами. Например, на азиатской сессии большие объемы проходят по EUR/JPY , USD/JPY и т.д.
Самым волатильным периодом обычно является начало американской сессии, кроме того, в начале американской сессии обычно выходят самые "сильные" фундаментальные новости.